Un total de 26 restaurants del Prat i d’altres 13 municipis de l’entorn participaran enguany a les Jornades Gastronòmiques que arrenquen aquest dijous i que oferiran menús amb carxofa i pollastre Raça Prat fins el 21 d’abril. Les Jornades formen part de les Festes de la Carxofa Prat.
Avui s’ha fet la presentació de les Jornades, a la la Casa Gomis de la finca de la Ricarda, en el primer acte des que va ser adquirida pel ministeri de Cultura el passat mes de gener.
La presentació ha aplegat una nodrida representació del sector agrícola, ramader i de restauració en una temporada que ha estat “fluixa” pel que fa a la carxofa, segons la Cooperativa Agrícola del Prat i el Gremi de Restauradors, que seran els encarregats de la Carxofesta amb què es tancaran les Festes al voltant d’aquesta peça icònica de la gastronomia pratenca, juntament amb la Carxofada i l’Escarxofa and Jazz, que es faran a l’abril. A la presentació ha estat present l’autor dels seus cartells, el fotoperiodista David Airob, i el padrí de l’edició, el xef Xavier Pellicer.
